春节期间酒类市场供需旺盛，平度食药局对酒类产品经营重点环节、重点区域、重点场所进行检查，督促经营者严格履行进货查验和索证索票记录制度，确保酒类经营安全，消除监管“死角”。
其中，白酒经营环节目前普遍存在的问题：未经许可经营散装酒、进货来源不清、标签标识不符合标准、销售条件不符合卫生规范等。
1.散装白酒经营单位应当在贮存位置标明产品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者及联系方式等内pg电子平台容，详细记录销售情况。严禁在销售环节向散装白酒中添加任何食用和非食用物质。
3.告知食品经营者必须从正规渠道进货，依法查验生产者资质和出厂检验报告，许可证件应为加盖公章的复印件，检验合格报告应为加盖公章的原件，防止供货者提供虚假材料。同时，建立酒类产品进货查验记录台账，如实记录产品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证，确保发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究。
4.通过微博、微信公众号等方式加强酒类食品安全知识科普宣传，提高消费者识假辨假的能力，提高自我保护意识。鼓励和引导社会舆论监督、投诉举报和内部吹哨人制度，促进行业自律规范，督促生产经营者诚信守法生产经营。
5.采购原料时，应当查验供货者许可证、检验合格报告和产品合格证明。许可证和产品合格证明应为加盖公章的复印件，检验合格报告应为加盖公章的原件，防止供货者提供虚假材料。无法提供检验合格报告和合格证明的原料应当按照食品安全标准进行检验。同时，定期对原酒、食用酒精等含酒精原料进行甲醇项目送检验证。
6.对近年监督抽检不合格、监督检查不达标、发生过食品安全事故、群众投诉举报以及风险突出的生产经营者，要加大检查力度。对检查发现不能保证产品质量安全的，要立即责令整改，符合《食品安全法》第一百二十六条有关情形的，应当给予“警告”；涉嫌违法的，要及时转交当地稽查机构立案处理。
平度食药局相关负责人表示，新的一年开始，食安卫士们会不忘初心，继续以崭新的面貌及饱满的热情投入到新一年的工作中去，不仅要为广大市民们做好新春佳节的饮食保障，更要做好市民“舌尖上安全”的长期保卫工作。
